부분적으로 수소화 된 지방과 피망 슬롯 7 월 1 일부터 금지됩니다

부분적으로 하이드로 유전 화 된 지방을 금지하기위한 마감일 (히드로 트리트되지 않았지만 완전 포화에 도달하지 않았으며 식품에 4 개 이상의 요오드 값이있는 지방)이 다가오고 있습니다. 2016 년 4 월 22 일에 대만 위생 복지 식품 의약품 관리부 (TFDA)가 발표되었습니다.강화 된 식용 오일 사용에 대한 제한"(Bokening Charac

4를 초과하는 요오드 값을 가진 부분적으로 수소화 된 지방과 지방이 금지되어 있습니다

TFDA가 발표 한 발표의 요약은 다음과 같습니다.

1. 식용 수소화 오일에는 완전 수소화 오일 (FHO) 및 부분 수소화 오일 (PHO)이 포함됩니다. 완전히 수소화 된 피망 슬롯 완전히 포화되거나 완벽한 포화 상태로 수소 처리 된 지방과 지방을 말하며, 요오드 수는 4보다 작거나 동일하며 식품에 사용될 수 있습니다.
2. 부분적으로 수소화 된 피망 슬롯 하이드로 트리트되었지만 완전 포화에 도달하지 않았으며 4 개 이상의 요오드 값을 가지며 음식에 사용할 수없는 지방을 나타냅니다.

이 발표는 2018 년 7 월 1 일 (제조 날짜 기준)에 발효됩니다. 위반자는 식품 안전 보건 관리법 제 48 조에 의해 특정 기간 내에 위반을 수정하라는 명령을받습니다. 시정 조치를 취하지 않으면 대만 위안 30,000 건, 대만 위안 (약 111,000 엔 이상 1,110 만 엔, 1 대만 위안 = 대략 3.7 엔)에게 벌금이 부과됩니다.

트랜스 지방산 섭취를 줄이는 것을 목표로

부분적으로 수소화 된 지방 및 피망 슬롯 실온에서 액체 식물성 오일로부터 고체 또는 반 고체 지방 오일 제품을 생산할 때 불포화 지방산의 탄소 사이의 이중 결합의 일부에 수소를 첨가하고 수소화되거나 완전히 첨가되지 않은 지방보다 더 많은 트랜스 지방산을 함유함으로써 생산됩니다.TFDA 보도 자료연구에 따르면 연구에 따르면 인공 트랜스 지방의 섭취를 제한하면 관상 동맥 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 것입니다. "그리고"건강을 보호하고 인체의 건강에 해를 끼치는 인공 트랜스 지방이 인체의 건강에 해를 끼치는 것을 방지하고 사람들이 마음의 평화로 먹을 수 있도록 "이러한 규정을 도입했습니다."

산림 및 어업부 농업부트랜스 지방산에 대한 정보를 참조하십시오.

(Kawahara Fumika)