피망 슬롯 101

피망 슬롯는 Whisky, Gin, Rum 및 Tequila와 같은 전 세계의 주요 정신과 비교할 때 어디에 서 있습니까? 우리는 아래 차트에서 노화로 변하는 방법을 포함하여 이것을 설명하려고 노력했습니다. 이것은 전적으로 인식의 문제이지만, 그 입장에 대한 대략적인 아이디어를 제공해야합니다. 우리는 그것이 사용하는 원료 성분에 따라 피망 슬롯가 차트 전체에 나타나는 것을 알 수 있습니다. 또한 고구마 피망 슬롯는 Pisco와 같은 것부터 Jenever를 다시 묘사하는 전신 유형에 이르기까지, Rice 피망 슬롯는 신선하고 보드카 같은 스타일에서 위스키와 같은 스타일에 이르기까지 모든 것을 다룹니다. 다른 정신과 비교할 때, 피망 슬롯가 단일 엔티티로 이해하는 것은 어렵 기 때문에 각각의 다른 성분의 특성을 정확하게 잡는 것이 중요합니다.

대부분의 피망 슬롯와 Awamori의 알코올 함량은 20 ~ 30 %이며, 이는 다른 세계 정신보다 실질적으로 낮으며, 이는 주로 35 %가 넘습니다. 알코올 함량이 낮기 때문에 와인 잔에 부어지는 순간부터 아로마를 쉽게 식별 할 수 있습니다. 또한 동일한 성분으로도 다른 맛을 식별 할 수 있습니다. 증류 된 정신 임에도 불구하고 코지와 효모의 차이는 실질적인 영향을 미치기 때문입니다. 그것은 맥주 나 와인과는 달리 쇼쿠 고유의 아로마를 생산합니다. 피망 슬롯의 맛은 코지, 효모 및 주요 성분의 곱셈으로 묘사 될 수 있습니다. 그 구조 자체는 이미 칵테일과 비슷하며 재료에서 기대하지 않는 아로마를 생성합니다. 이 맛을 이해함으로써, 당신은 전에 아무도 맛본 칵테일을 만들 수 있습니다. 이것들은 피망 슬롯가 보유한 실현되지 않은 가능성의 종류입니다.

Koji는 찐 쌀에 코지 곰팡이를 첨가하고 재생산하여 제작 된 일본의 발효 식품에는 간장 및 된장과 같은 일본의 발효 식품에 필수적입니다. 마찬가지로, 코지는 피망 슬롯와 Awamori에서 중요한 역할을하며,이 둘 다 발효 문화에서 개발되었습니다. Koji는 피망 슬롯의 맛, 기름칠 및 깊은 단맛을 생산하는 데 절대적으로 중요합니다. 대조적으로 세상의 다른 곳에서 온 정신은 증류와 노화에 많은 강조를 이룹니다. 오랜 역사를 통해 스틸은 많은 연구의 주제였으며 관련 노화 및 혼합 기술이 탐구되었습니다. 이제 세상은 반대로보기 시작했습니다. 발효가 세계 요리 산업에서 주목을받는 것처럼, 영혼의 세계는 코지와 발효에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 코지를 사용하는 새로운 정신이 만들어지고 있으며, 이전에 알려지지 않은 효모를 사용하는 새로운 맛이 연구되고 있습니다. 일본인이 수년 동안 탐구 된 효모와 코지에 대한 지식은 글로벌 시장에 중요한 정보를 제공 할 수 있습니다.

위스키와 같은 세계 대부분의 스틸은 구리로 만들어졌지만 대부분의 피망 슬롯 스틸은 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다. 증기가 매시로 직접 날려 버린 직접 증류는 가장 일반적인 증류 방법이되었습니다. 이것은 불에 타지 않고 쉽게 연소 된 재료의 매쉬를 가열하는 방법을 제공하기 때문입니다. 또한, 피망 슬롯의 알코올 함량은 45 % 이하로 정의됩니다. 증류 수에는 제한이 없지만 일반적으로 한 번만 증류되어 20-25 %의 알코올로 완료됩니다. 이러한 이유로, 그것은 많은 방향족 성분을 가진 정신이며, 성분의 특성을 잘 보여주는 정신입니다. 피망 슬롯는 세상에서 식사에 취한 소수의 영 중 하나입니다. 피망 슬롯를 뜨거운 물과 혼합하고 음식으로 마시는 문화는 뿌리 깊습니다. 그것은 피망 슬롯의 고유 한 증류 방법으로, 일정량의 오일, 즉 많은 풍미를 유지하고 뜨거운 물과 혼합 될 때 성분의 맛을 이끌어 내도록 설계되었습니다.

전 세계의 다른 정신과 비교하여 피망 슬롯는 기름에 완전히 다른 접근 방식을 가지고 있습니다. 피망 슬롯의 오일 성분은 맛에 둥글고 깊이를 가져옵니다. 따라서, 맛을 개선하기 위해 여과가 얼마나 많은 여과가 사용되는지에 따라 "깨끗한"향을 위해 경쟁하는 세계의 정신과는 반대로 가능한 한 많은 기름을 유지하기 위해 여과 방법에 의해 결정됩니다. 즉, 오일을 초과하면 산화물이 산화되어 맛을 망칠 것입니다. 반대로, 오일이 너무 많은 기름을 제거하면 피망 슬롯는 "깨끗한"것이지만 풍미의 깊이가 줄어 듭니다. 이러한 이유로, 피망 슬롯 생산자는 그물로 오일을 훑어보고 종이로 필터링하는 것과 같은 다양한 방법을 사용합니다.

무 알코올“모형”의 인기가 높아짐에 따라 건강 의식은 알코올이 적은 칵테일에 대한 전 세계적으로 수요를 주도하고 있습니다. 어떤 사람들은 피망 슬롯의 낮은 알코올 함량이 칵테일에 부적합하다고 생각하지만, 맛이 충분히 강한 경우 실제로는 알코올 칵테일이 적용되며 실제로 장점이 있습니다. 예를 들어, 20ml의 40 % 정신 대신 20ml의 25 % 정신을 추가함으로써 알코올 함량을 확인하면서 부드러운 향기와 부드러운 입을 가진 칵테일을 만들 수 있습니다. 그러나 알코올과 풍미 측면에서 약하면 칵테일을 만드는 것은 어렵습니다. 그러한 피망 슬롯는 뜨거운 물이나 냉수와 혼합되어 가장 즐거워합니다.

오랜 기간 동안의 성숙은 피망 슬롯의 새로운 가능성을 보유하고 있습니다. 노화가 탱크, 냄비 또는 배럴에서 이루어 지든 모두 공통점이 있습니다. 피망 슬롯가 나이가 들어감에 따라 가스 및 곰팡이 냄새가 제거되고 맛이 더 부드럽습니다. 이것은 쌀과 보리 피망 슬롯의 경우에 특히 그렇습니다. 생 정신이 배럴에서 나이에 남아있을 때 위스키와 비슷한 캐릭터를 개발합니다. 그러나 노인 피망 슬롯의 가치는 일본에서 잘 확립되지 않았습니다. 예를 들어, 피망 슬롯가 Kyushu와 Okinawa의 따뜻한 기후에 오크 배럴에 저장되면 빠르게 성숙하여 배럴의 향기를 섭취합니다. 따라서 스코틀랜드의 위스키에 사용되는 30 년의 노화 기간은 엄격하게 필요하지 않을 수 있습니다. 노화 방법의 차이와 성숙의 피크를 식별하는 방법과 같이 여전히 불분명하게 남아있는 많은 것들이 있지만, 노화 측면에서 위스키처럼 말할 수있는 쇼 쿠가 반드시 증가 할 것입니다.