글로벌 피망 슬롯 동향Denn의 소유자와의 인터뷰

두 번째로 큰 독일 유기농 슈퍼마켓 체인 인 Denn 's 프랜차이즈 소유자를 인터뷰했습니다.

・ Bernhard Weiers (59 세)
http://www.denns-kreutzerhof.de/
Denn 's Biomarkt, Düsseldorfer Straße 77, 40667 Meerbusch
전화. 02132-9986884

Bernhard Weiers의 부모는 1961 년에 현지에서 유기농 농업을 시작했습니다.
그들은 유기농 야채와 계란을 자신의 장소에서 직접 판매했지만 1974 년에는 공식적으로 유기농 피망 슬롯점을 열었습니다.
1999 년 Bernhard Weiers는 아내와 함께 가게를 인수했습니다.
2011 년부터,이 매장은 현재 위치에 Denn 's 프랜차이즈 매장으로 유기농 슈퍼마켓을, 간식을 위해 매장 내부에 식사 섹션을 열었습니다.

우리가 일본 재료로 무엇을 바라고 있습니까

일본 피망 슬롯과 관련하여, 후쿠시마 원자력 발전소 사고 후, 판매가 부진했습니다. 그러나 이것은 최근에도 개선되었으며 간장 및 해초와 같은 해초가 잘 팔리고 있습니다. 우리는 해초 및 건강 피망 슬롯 분야에서 Kombu-Cha (Note)와 같은 창의적이고 혁신적인 제품의 미래 개발에 대해 매우 기쁘게 생각합니다.

참고 : 독일에서 현지에서 생산 된 Kombu-Cha는 Kombu 차가 아니라 버섯과 같은 일종의 음료입니다.

일본은 미국과 중국에서 유기농 피망 슬롯을 많이 수입한다고 들었지만 독일의 10 개 레스토랑 중 하나는 유기농 농부이지만 이탈리아, 스페인, 네덜란드에서 나오는 저렴한 유기농 야채와 과일이 많이 있으며, 가격 경쟁은 치열합니다. 특히 독일 소비자는 특히 품질 차이보다는 가격 차이에 민감합니다.

독일은 미국 이후 세계에서 두 번째로 큰 유기농 피망 슬롯 시장이지만, 수년간 유기농 피망 슬롯 사업에 참여한 것처럼 1990 년대 중반 영국에서 시작된 Mad Cow Disease (BSE) 문제는 주요 전환점이라고 생각합니다.
그때까지, 유기농 피망 슬롯의 많은 팬들은 히피족과 1960 년대 이후 자연으로 돌아 오기를 원했던 사람들 이었지만, Mad Cow 질병 문제는 일반 대중이 피망 슬롯 안전을 추구하게되었습니다. 격변하는 동안 쇼케이스의 고기와 치즈는 즉시 비워졌습니다. 이로 인해 독일이 유기농 피망 슬롯 사업에서 성장할 수있는 좋은 기회가되었습니다.
그러나 주요 슈퍼마켓과 할인들은 현재 유기농 채소와 과일을 판매하고 있으므로 가격 경쟁이 강화되고 있습니다. 규모의 경제를 활용할 수있는 주요 슈퍼마켓과 주요 유기농 슈퍼마켓만이 미래에 살아남을 수 있다고 생각합니다.