세포 배양 무료 슬롯, 식물 교체 무료 슬롯 및 새로운 단백질 공급원의 발달을 가속화합니다
도시 국가 싱가포르 식품 자급 자족 속도를 높이려고 시도합니다 (2)

최근 몇 년 동안 식물 교체 무료 슬롯 및 세포 배양 무료 슬롯와 같은 식품 테크 관련 신생 기업이 싱가포르에서 빠르게 축적되었습니다. 이에 대한 배경은 정부가 대체 육류 산업을 지원하기위한 생태계를 적극적으로 설립하고 있으며 사람들의 환경과 건강에 대한 인식이 높아지고 있다는 것입니다. 이것은 음식 자급 자족을 향상시키려는 정부의 노력의 현재 상태를 알려주는 두 번째 특별한 기능입니다.

건강, 환경 인식 및 대체 육류 증가를 찾고 있습니다

최근 몇 년 동안 싱가포르의 식당이 증가하여 식물 유래 무료 슬롯 및 세포 배양 무료 슬롯와 같은 대체 무료 슬롯를 제공했습니다. 2023 년 1 월부터 U.S. Eat가 개발 한 닭무료 슬롯 배양 육류의 제한된 판매는 도심의 고급 식품점 인 Hoover 's Butchary에서 시작되었습니다. 2022 년 1 월, 콩과 같은 대체 육류를 판매하는 아시아 최초의 식물 기반 특수 육류 상점 인 Love Handle은 차이나 타운의 구석에 문을 열었습니다. 버거 체인 맥도날드, 버거 킹, 켄터키 소령도 2021 년부터 식물성 무료 슬롯 대안을 사용하여 햄버거를 제공하기 시작했습니다. 또한 주요 슈퍼마켓은 식물 교체 무료 슬롯로 통조림 및 냉동 식품을 점점 더 다루고 있습니다.

이러한 대체 육류의 확산을 주도하는 사람들의 건강 및 환경 인식의 상승입니다. 2020 년 2 월 영국 리서치 회사 인 Yougov가 발표 한 설문 조사에 따르면 채식주의 자와 비건 채식인은 싱가포르 인의 7%만을 차지하지만 페스 카티아 인의 3%만이 무료 슬롯를 먹지 않고 해산물을 먹는다. 그러나 때때로 무료 슬롯, 주로 야채를 먹는 Flexians의 39%는 무료 슬롯를 먹는 사람들과 거의 동일합니다 (42%). 무료 슬롯를 먹고 때로는 플렉 리아 인을 먹는 사람들은 상위 3 개 탑은 채식주의 자와 채식주의자를 고려해야 할 이유로 "건강 문제"를 인용하고 "환경 때문에"(여러 답변”(다중 답변, 다이어그램 참조)을 인용했습니다.

출처 : 2020 년 2 월에 발표 된 Yougov (Yougov)

대체 단백질 회사, 30 개가 넘는 회사가 축적

대체 단백질 식품을 개발하는 FoodTech 신생 기업도 최근 몇 년 동안 싱가포르에서 인기를 얻고 있습니다. Agrifoodtech를 전문으로하는 벤처 캐피탈 회사 인 Agfunder에 따르면 2022 년 11 월 현재 대체 단백질을 개발하는 30 개 이상의 회사가 싱가포르에 기반을 둘 것이라고한다. 2022 년 상반기에 모금 된 대체 단백질에 중점을 둔이 나라의 FoodTech 스타트 업은 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 1,110 만 달러로 가장 큰 것입니다.

싱가포르에서 대체 단백질 식품을 개발하는 신생 기업의 모임의 이유는 긍정적 인 정부 지원 (싱가포르, 대체 단백질의 주요 기반 (1 부) 식물 기반). 싱가포르 식품 기관 (SFA)은 2030 년까지 식품 자급 자족을 30% (영양 기반)로 올리는 목표를 세웠습니다. 곤충 음식, 식물 교체 무료 슬롯 및 세포 배양 무료 슬롯도 새로운 대안 단백질 공급원으로 자리 잡고 있습니다.

2022 년 10 월 26 일, Grace Hu 환경 지속 가능성 장관은 핀란드의 태양열 식품이 개발 한 미생물 단백질 인 Solein의 판매를 승인했습니다. Solein은 미생물이 이산화탄소, 수소, 효소 및 소량의 영양소를 제공함으로써 생성 된 분말 대체 단백질 공급원입니다. 유제품, 육류 대용품, 간식 및 파스타, 음료 및 빵으로 구입할 수 있습니다. 싱가포르는 Solaine을 판매 할 수있는 세계 최초의 세계입니다. Solar Foods는 2024 년 핀란드에서 Solaine의 상업용 생산을 시작할 예정입니다.

세포 배양 무료 슬롯의 상업적 생산을 시작하기위한 내부 및 외부 스타트 업

SFA는 2019 년 11 월에 새로운 식품 (새로운 식품) 판매 및 생산을위한 규제 프레임 워크를 도입 한 세계 최초의 세계 에서이 규제 환경에 대한 응답으로 국내 및 국제 세포 문화 스타트 업은 전국의 상업적 생산을 준비하고 있습니다. 미국 신생 기업이 건설중인 제조 및 연구 개발 (R & D) 시설은 2023 년까지 배양 된 육류 생산을 늘리기 위해 Eat Eat가 완료 될 것으로 예상됩니다.이 공장에는 6,000 리터의 생물 반응기가 장착되어 배양 된 육류 산업에서 가장 큰 용량이 장착 될 것입니다. 교양 물무료 슬롯 무료 슬롯를 개발하는 중국의 전위 대회는 2023 년 싱가포르에서 운영을 시작할 것으로 예상됩니다. 또한 현지 신생 기업은 2023 년에 시오크 무료 슬롯의 상업 생산을 시작하는 것을 목표로하며, 교양 무료 슬롯를 개발하고 교양 물무료 슬롯를 개발하기 위해 진행중인 우마미 육류는 2024 년부터 상업적 생산을 시작하는 것을 목표로하고 있습니다 (참고).

세포 배양 무료 슬롯의 본격적인 스프레드 및 비용 및 규정 개선과 같은 문제

그러나 본격적인 상업 생산에는 다양한 과제가 있습니다. 계획된 상업 생산 척도는 여전히 작으므로 제품 판매 가격이 높아질 것입니다. 이에 대한 해결책으로서, 세포 배양 무료 슬롯가 식물 교체 무료 슬롯와 혼합되는 하이브리드 제품을 개발하면 비용을 줄일 수 있습니다. 2022 년 11 월 16 일, 소와 돼지와 같은 세포 배양 무료 슬롯를 개발하는 네덜란드 회사 인 Meatable은 처음에 Love Handle과의 협력으로 하이브리드 육류 개발을 전문으로하는 혁신 센터를 설립 할 것이라고 발표했습니다. 사랑 핸들과의 파트너십, 미트볼, 페이트 및 돼지 무료 슬롯 배꼽 대안을 통해 2024 년까지 2024 년까지 싱가포르의 레스토랑, 2025 년에는 슈퍼마켓을 배송 할 계획입니다.

또한 시장 확장에 어려움이 있습니다. 2022 년 10 월 28 일, 싱가포르에 지역 본사를 둔 비영리 단체 인 GFI (Good Food Instruction)의 아시아 태평양 대표 인 Mirte Gosker는 "싱가포르의 제한된 시장에서 사업을 확장하기가 어렵다고 지적했다. 결과적으로 다른 국가들은 세포 재배 무료 슬롯를 판매하기 위해 승인이 필요하다"고 지적했다. 그는이 단계에서 "싱가포르는 유엔 식품 및 농업기구 (FAO) 및 기타 사람들과 지금까지 축적 된 성공적인 사례를 공유하는 것에 대해 매우 긍정적이며 싱가포르가 시장을 확장하기 위해 중요한 역할을 할 것이라고 확신한다.

Eat Just 's Cultured Poultry는 2022 년 11 월 이집트에서 열린 기후 변화에 관한 기후 변화에 관한 유엔 프레임 워크 협약 (COP27)에서 27 번째 정당 (COP27)에서 참석자들에게 제공되었습니다. 숲을 자르거나 동물 생태계를 파괴합니다.

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참고 :

싱가포르에 축적 된 세포 배양 육류와 같은 대체 단백질과 관련된 신생 기업 및 회사의 트렌드에 대한 정보는 Jetro의 "The World is Now -Jetro Global Eye"를 참조하십시오.

• (1) 세포 배양을 사용하여 무료 슬롯와 생선을 만드십시오! -Mirai의 음식 I 지구를 구하기 위해 (YouTube)
• (2) 미생물과 조류도 단백질입니다! -Mirai 's Food II (YouTube)